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レトルト食品とは

レトルト食品（レトルトしょくひん）とは、気密性及び遮光性を有する容器で密封し、加圧加熱殺菌した食品。レトルトは元来蒸留器具の意味で、レトルト食品という名称は日本以外では通用しない。広義では缶詰も含まれ、食品業界では加圧加熱殺菌全般を指すが、一般にはレトルトパウチ食品の略称として広く定着している。．．

update:2009年08月26日

【ことわざ３６５日】
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